Начин на приготвяне
Макароните се сваряват в солена вода и се отцеждат. Сипват се в тава и се разбъркват с маслото. Морковът, целината и лукът се нарязват на ситно и се задушават в загрятото олио.
Добавя се нарязаното на ситно пилешко филе и се залива с половин чаша вода, в която е разтворено доматеното пюре и виното. Поръсва се с черен пипер, слага се дафиновият лист и се оставя на слаб огън, докато се изпари течността.
Прехвърля се при макароните и се поръсва с настърган кашкавал. Разбърква се добре и се запича на 220 градуса за 25 минути. След изваждане се поръсва с накълцан магданоз и се сервира веднага.
