Начин на приготвяне
Загрейте маслото и олиото, овкусете пържолите със сол и пипер и ги запържете набързо и от двете стани.
Намалете огъня и продължете да пържите още 5 минути. Махнете от тигана. В съшия тиган сипете ракията и разбърквате докато се поизпари.
Добавете сметаната и кипнете. Гответе, докато сосът се сгъсти. Прибавете към него натрошеното сирене и след като се разтопи, изсипете върху пържолите. Поръсете с магданоз и сервирайте.
