Начин на приготвяне
Попарете копривата за 5-10 минути във вряла вода, отцедете я добре и я нарежете на ситно. Загрейте зехтина и задушете до омекване ситно нарязания лук, след това добавете спанака и задушете още 2-3 минути.
Прибавете копривата, добаете и киноата, залейте с водата и кипнете. Оставете плънката да се готви на умерен огън за 10-12 минути.
Свалете от котлона и оставете да се охлади. Прибавете натрошеното сирене, яйцето, галетата и джоджена и объркайте много добри.
Разстелете корите за баница. Намажете една с олио, покрийте с друга, сложете малко от плънката в тесния край и навийте на руло. Повторете до изчерпване на продуктите.
Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути.
