Начин на приготвяне
Патладжаните се почистват, измиват се и се срязват наполовина по дължина.
Вътрешността се издълбава и се нарязва на ситно, добавят се нахутът, орехите, натрошеното сирене, черният пипер и нарязаната на ситно чушка.
Сместа се разбърква добре и с нея се напълват половинките патладжани. Поръсва се с настърган кашкавал и се запича във фурната на 200 градуса.
