Начин на приготвяне
Омесете каймата с яйцето, 3 сухара, скълцания лук и подправките на вкус. Оставете сместа да почине за около половин час. След това я разстелете върху влажна кърпа и оформете правоъгълник.
По желание вътре може да наредите нарязани на пръчици моркови, кисели краставички, чушки и сварени яйца. Завийте рулото с помощта на кърпата. Прехвърлете рулото в намазнена тава, долейте 2 пръста вода и сложете да се пече за около час в умерено загряна фурна.
За соса задушете нарязаните гъби в маслото и добавете разбърканото във виното брашно заедно със скълцания чесън. Бъркайте до сгъстяване на соса и овкусете с подправките. Готовото руло Стефани залейте с гъбения сос.
