Начин на приготвяне
Руколата се измива, подсушава внимателно и се разпределя в чиниите.
Смокините се срязват на четвъртинки и се прибавят към руколата.
Във всяка от чиниите се слага по малко накъсано прошуто и моцарела, поръсва се с листенца мента и настърган пармезан.
Салатата се овкусява с дресинг, приготвен от зехтин, мед, лимонов сок, черен пипер и сол.
По желание може да поръсите с малко запечени на сух тиган кедрови ядки.
