Начин на приготвяне
Загрейте маслото и запържете ситно нарязани 2 глави лук до омекване. Добавете червен пипер.
В друг съд загрейте още 4 с.л. масло и запържете останалата глава лук заедно с брашното. Добавете ситно нарязания предварително попарен спанак, запържете за още 2-3 минути и свалете от огъня.
Изсипете половината агнешка кайма на дъното на намаслена тава. Отгоре разстелете спанака и покрийте с останалата кайма.
Добавете 1 ч.ч. гореща вода и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. Залейте с разбитите в киселото мляко яйца и печете до зачервяване.
