Коледен пудинг
Christmas Pudding

Коледен пудинг

EfrosiaEfrosia
Джедай
9735k1122k
Коледен пудинг1 / 2
25/12/2012
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
25 мин.
Готвене
240 мин.
Общо
265 мин.
"Разкошен коледен пудинг, който обещава да вдигне градусите на настроението"

Необходими Продукти

  • брашно - 1/2 ч.ч.
  • индийско орехче - 1/2 ч.л.
  • канела - 1/2 ч.л.
  • какао - 1 - 2 с.л., по желание
  • карамфил - 1 щипка счукан
  • бахар - 1 щипка счукан
  • сол - 1 щипка
  • масло - 3/4 ч.ч.
  • захар - 1/2 ч.ч.
  • стафиди - 500 г сушени плодове: стафиди, кайсии, + захаросана портокалова и лимонова кора
  • яйца - 2 броя
  • галета - 2/3 ч.ч.
  • бренди - 2 - 4 с.л.
  • масло - 3 с.л. за соса
  • захар - 3/4 ч.ч. пудра за соса
  • бренди - 3 с.л., може ром или ликьор, за соса
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Първите сухи продукти се разбъркват, а останалите продукти се разбъркват добре в отделна купа. След това двете купи се смесват и се бъркат, докато сместа стане мека и еднородна.

Пудинговата смес се слага в дълбока намазнена с масло купа, така че да не я запълва до горе. Купата се покрива с фолио, като се нагъва в средата, за да може да има място за набъбналия пудинг.

Купата се слага на водна баня, така че водата да достига до 2/3 от височината на купата. Пудингът се вари 4 часа, като от време на време се добавя още гореща вода, за да не загори.

Пудингът се сервира със сос, приготвен от разтопеното на котлон масло, смесено със захар и бренди.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
57
43
31
20
10
Дай твоята оценка: