Начин на приготвяне
Месото се нарязва на филийки. Чушката и лютата чушка се изпичат и се обелват. Пасират се заедно с 3 супени лъжици от зехтина, чесъна, солта и кориандъра. Добавят се нарязаните на ситно листенца мента от 4 стръка.
Свинското месо се намазва с остатъка от зехтина и се слага в тава. Пече се 10 минути на 220 градуса. Месото се вади от тавата и се намазва с ментовата марината.
Връща се в тавата и се пече 15 минути на 220 градуса. Вади се от фурната и се покрива с фолио. Оставя се за 10 минути. Останалата мента се нарязва на ситно и се смесва със сметаната и лимоновия сок. С този сос се сервира месото.
Коментари