Начин на приготвяне
Поставете езика в тенджера, залейте го със студена вода. Добавете ситно нарязания лук и моркова. Кипнете и варете около 120 минути под похлупак на тих огън.
15 минути преди края на варенето добавете сол, дафинов лист и зърната черен пипер. Отцедете и охладете езика. Обелете кожата и го нарежете на парчета.
Сложете го в дълбока купа, добавете предварително сварените яйца, нарязани на кубчета, обелената и нарязаната краставица и разбъркайте.
Овкусете със сос, приготвен от майонеза и горчица и поднесете салатата охладена.
