Начин на приготвяне
Нарежете агнешкото месо. Сипете олиото в тенджера и запържете агнешкото. Извадете го и запържете морковите за 5 минути. Върнете месото, сипете водата и овкусете със сол и черен пипер.
Кипнете и намалете огъня, сложете капак и задушавайте за 1 час. Добавете нарязаните картофи и мащерката, покрийте отново и задушете за още 1 час.
Отцедете течността и я кипнете отделно, добавете масло и магданоз, овкусете със сол и черен пипер и върнете към месото. Сервирайте с гарнитура по избор.
