Начин на приготвяне
Загрейте маслото в тенджера, добавете лука и го запържете. Прибавете нарязаното на кубчета агнешко месо и запържете. Поръсете канелата, сол и черен пипер, сложете капак и пържете още 10 минути.
Добавете доматеното пюре и достатъчно вода, за да покрие месото. Прибавете магданоза, кипнете и задушете на много бавен огън за около 90 минути. Нарежете шам фъстъка.
Сипете вода в тенджерата, колкото да се получи 600 мл течност. Добавете кайсиите, шам фъстъка и ориза, кипнете и задушете за 30 минути.
