Начин на приготвяне
Ябълките се оставят за няколко дни на тъмно и сухо място, за да станат меки, без обаче да започнат да гният. След това плодовете се нарязват на ситно, без да им се бели кората и да се отстранява сърцевината.
Нарязаните плодове се намачкват на пюре и се слагат в метално сито. Притискат се, за да се изцеди сокът. Този сок се оставя на студено за 3 дни, за да се утаи на дъното на съда гъстата утайка.
Много внимателно се излива сокът, така че да не се смеси с утайката. Разпределя се в бутилки, като във всяка се слагат по 3 стафиди и по 1 карамфилче.
Бутилките се затварят добре и се оставят на хладно. След три-четири дни сайдерът е готов за употреба.
