Начин на приготвяне
От брашното, маста, маслото, солта и малко вода се замесва умерено твърдо тесто. Две трети от него се разстилат в тавичка, намазана с масло.
Отгоре се нареждат обелените и нарязани на тънки резенчета ябълки и се поръсват със ситно нарязаните захаросани плодове, стафидите, лимоновата и портокаловата кора, настърганото индийско орехче, канелата и захарта.
Пълнежът се покрива с останалото тесто, разточено на кора. Сладкишът се набожда на няколко места с вилица и се пече 35‐40 минути в умерена фурна.
