Станимашки сармички

Дебелата БертаДебелата Берта
Джедай
126
146
26/08/2015
Приготвяне120 мин.
Готвене90 мин.
Общо210 мин.
Порции10
Сготви+1 точка
Бъди първият сготвил
  • Преглеждания общо5 365
  • Преглеждания за месеца1
  • Преглеждания за седмицата11
  • Коментирана1 пъти
  • Рейтинг3 от 5

Необходими Съставки

  • кайма - 1 кг (600 г свински врат и 400 г телешко)
  • сол
  • ориз - 1 ч.ч.
  • кимион - 10 г смлян
  • черен пипер - 8 г смлян
  • червен пипер - 1 с.л
  • олио - 100 - 150 мл. или зехтин за готвене
  • кисело зеле - зелеви листа (около 20 - 30 бр.)
  • зелев сок - около 2 ч.ч.
  • мазнина
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Смелете свинското и телешкото на кайма и посолете леко. Омесете каймата с измития и отцеден ориз и подправките, като добавите и част от мазнината.

Подберете здрави и не много дебели листа кисело зеле. Ако са големи, ги разрежете на квадрати - целта е да завиете много малки сармички.

Във всяко листо слагайте по 1 к.л. от сместа и завивайте сармичките. Подреждайте ги в тенджера с няколко зелеви листа отдолу. На ги сбивайте прекалено. Отгоре залейте с останалата мазнина и със зелев сок или равни части зелев сок и вода.

Покрийте отгоре сармите с чиния и ги варете на умерен котлон за около 90 минути или до готовност.

Рецептата е трудоемка, но си заслужава всяка отделна сармичка.

Да ви е сладко!

Рейтинг

5 0
4 0
3 1
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари (1)

Изпрати
Evelina Kuzmanova
Evelina Kuzmanova
23.02.2017 18:01
Това не са станимашки сармички,понеже типичните станимъшки сармички се правят много малки, то и затова не се превиват зелевите листа отстрани, а само се стиска леко в шепата. Мазнината, която се ползва при тях е единствено мас и задължително в плънката има много ситно нарязана сланина.
1
0