Начин на приготвяне
Смесете всички съставки за кюфтенцата в купа и ги разбъркайте много добре, докато се получи хомогенна смес.
Направeте малки топчета и ги наредете на предварително застлана с фолио тава. Кипнете вода в тенджера и пускайте кюфтенцата за около 2 минути или докато изплуват на повърхността.
Вадете ги с решетъчна лъжица и редете в тава. Поръсете ги с пармезан и запечете за 2 минути в умерено загрята фурна или докато покафенеят леко.
Междувременно разтопете маслото в тенджерка и смесете с лимоновата кора и сок, босилека, черен пипер и сол.
Поръсете кюфтетата с лимоновото масло, украсете с босилек и поднесете.
