Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 160 градуса. Сложете брашното в тава, овкусете го с мащерка, сол и черен пипер.
Добавете нарязаното телешко и разбъркайте добре.
Загрейте зехтина в тенджера, прибавете месото и го запържете.
Извадете и го отцедете на кухненска хартия. Сипете лука в тенджерата и го запържете.
Добавете доматения сос, бульона, виното, чесъна и доматеното пюре. Кипнете и върнете телешкото в тенджерата.
Покрийте и сложете в печката за 90 минути. Добавете граха и захарта, върнете във фурната и печете още 30 минути.
