Начин на приготвяне
Измийте месото и го нарежете на късове като за кавърма. В тенджера под налягане, налейте малко олио и запържете месото до златисто. Извадете и заделете.
Нарежете лука на дребно и го задушете в същата мазнина. Добавете царевичното нишесте и запържете за кратко. Налейте виното и бульона.
Изчакайте 5 минути, махнете от котлона и пасирайте соса с пасатор. Върнете месото вътре, затворете тенджерата и варете 10-15 минути яхнията.
Изключете, изчакайте да излезе парата. Отворете и сервирайте топлата пуешка яхния с вино.
