Начин на приготвяне
Предварително почистените риби се поставят в подходящ съд, посоляват се и се поливат с лимоновия сок и виното. Съдът се покрива и се оставят в маринатата поне 1 нощ.
Рибите се подреждат в предварително намазнена тава. Овкусяват се с риган и черен пипер, покриват се с алуминиево фолио и се пекат около 20 минути в предварително загрята на 200 г фурна. Фолиото се отстранява и рибите се запичат още 5 минути само на горно печене или на грил.
Пъстървата се поднася със салата по избор, поръсена обилно с магданоз.
Подходящи гарнитури за пъстървата на фурна са картофите соте, салата дзадзики или тези леки рулца от тиквички.
Коментари