Начин на приготвяне
Нарежете месото на средно големи парчета, подходящи за готвене.
Посолете го и го оставете на скара или наклонена повърхност на студено поне 24 часа, за да се отцеди добре кръвта.
Наредете месото в буркани, сложете капачките и варете поне 2 часа.
Съхранявайте на тъмно и хладно място.
