Gotvach.bg»Рецепти»Основни Ястия»Огретен»Картофен огретен с патладжан

Картофен огретен с патладжан

MarianeMariane
Джедай
5611k3k
Картофен огретен с патладжан2 / 2
26/09/2015
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
45 мин.
Порции
4
"Отдавна се чудехме какво му липсва на картофения огретен, за да стане перфектен и сега открихме - патладжан му липсва"

Необходими Продукти

  • патладжани - 1 бр.
  • картофи - 1 кг
  • домати - 1 1/2 ч.ч. пасирани
  • чесън - 2 - 3 скилидки
  • олио - 60 мл
  • черен пипер
  • сол
  • магданоз
  • кашкавал - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете паладжаните на кубчета и ги накиснете в подсолена вода поне за 30-ина минути, докато се отцедят от горчивия сос. Междувременно обелете картофите и ги нарежете на филийки с дебелина около 1 см.

Загрейте половината олио и запържете картофите от двете страни. Подредете ги в тава, а в същата мазнина запържете до омекване отцедените патладжани.

Когато омекнат, добавете пресования чесън и пасираните домати. Овкусете със сол и черен пипер и гответе още 7-10 минути.

Прехвърлете в намаслена тавичка, поръсете щедро с кашкавал и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, около 20 минути. Преди поднасяне поръсете с магданоз.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.3
52
41
31
20
10
Дай твоята оценка: