Начин на приготвяне
Сварете месото до готовност. Извадете го и в бульон добавете ситно нарязаните лук, чушка и моркови. Варете зеленчуците до омекване, след което добавете ориза и настърганите домати.
Овкусете свинската супа със сол, черен пипер, джоджен и лют червен пипер. Върнете обратно месото и оставете да къкри на тих огън до сваряване на ориза.
В отделен съд направете запръжка с брашно и червен пипер и малко масло.
Свалете курбана от огъня и застройте с яйца, сипани през гевгир, за да станат на конци.
Преди поднасяне поръсете с пресен магданоз.
Свинската курбан чорба е готова.
Коментари