Начин на приготвяне
Нарежете месото на парчета и го поставете в намасления глинен съд /тава/. Поръсете с галетата и подправките. Налейте виното и разбъркайте. Поставете месото да се пече във фурната и се заемете със зеленчуците.
Измийте и нарежете гъбите и зарзавата. Изчакайте месото да се поизпече и ги добавете към него, без да ги размесвате.
Допечете яденето още около половин час и изключете печката. В чиния сервирайте малко от месото и зеленчуците. Полейте с образувалия се сос.
