Начин на приготвяне
Дробът се почиства, измива и подсушава. Нарязва се на парчета, дебели около един пръст. Всяко от тях се натърква с подправките.
Потапя се в разбитите яйца, а после се овалва в галета и брашно. След като мине през панировката, черния дроб се изпържва в мазнина.
По желани се сервира с резенчета лимон и свежи листенца магданоз.
Коментари