Печен на скара толстолоб

Толстолобът се почиства внимателно на течаща вода и се реже на порции. След това се приготвя марината от всички изброени съставки. Всяко парче риба се натърква хубаво със соса.

Добре е рибата да се маринова в някакъв дълбок съд. Той трябва да остане затворен половин час, за да може месото да поеме от подправките.

После всяко риба се пече на загрята и омазнена скара. Всяко страна се пече само няколко минути.

Така приготвената риба се сервира с картофена салата или друга гарнитура според сезона.

Печеният на скара толстолоб е готов.