Начин на приготвяне
Тиквичките се нарязват на парчета с дебелина 3 см. С помощта на лъжица се издълбава вътрешността на всяко парче, като се внимава да не се повреди дъното им.
Издълбаната вътрешност се нарязва на ситно. Нарязаният на дребно лук се запържа в олио. Прибавя се каймата и се пържи докато побелее. Следват гъбите, нарязани на кубчета.
Добавя се вътрешността на тиквичките и задушаването продължава около 20 минути. Сипва се ориза и се разбърква с останалите продукти.
Парчетата тиквички се пълнят, подреждат се в тавичка и се посипват с настъргания кашкавал. Поставя се във затоплена на 180 градуса фурна за 25-30 минути.
