Начин на приготвяне
Погасяваме содата в киселото мляко и оставяме настрана. Пресяваме брашното 2 пъти и правим кладенче в него. Изсипваме киселото мляко, настъргания кашкавал /100 г/, маслото, солта.
Разбъркваме и омесваме тесто. Оставяме го 30 минути на стайна температура, за да се увеличи обемът му и го омесваме още веднъж.
Накъсваме тестото на топки и ги нареждаме плътно в кръг в намаслена и набрашнена тава.
Намазвам питката с разбити жълтъци и поръсваме с останалото количество кашкавал. Печем тестеното изделие на 180 градуса до зачервяване.
Коментари