Начин на приготвяне
Нарязваме заека на парчета, овалваме в брашното, което преди това сме овкусили с черния пипер и солта.
Нарязваме на дребно лука. Начупваме хляба. Нарязваме и свареното шкембе.
Започваме да редим в гърнето като редуваме пластовете - заек, лук, хляб и шкембе.
Доливаме червеното вино, така че яденето да е покрито на 3/4.
Задушаваме във фурната на 160 градуса за около 2 часа.
Коментари