Начин на приготвяне
В тенджера се загрява олиото и в него се запържва лука нарязан на полумесеци и морковите нарязани на тънки пръчици. Изсипват се измитите стафиди и се разбъркват.
Когато лукът стане прозрачен се добавя измития ориз и се пържи с разбъркване 5-10 минути. Долива се гореща вода в съотношение към ориза 1 1/2.
Покрива се с капак и се вари първо на силен огън после на слаб без да се отваря капака. След около 15 минути се маха от котлона и се оставя с капака. Сервира се поръсен с нарязан магданоз.
