Начин на приготвяне
Почистените воденички се варят около 35 минути във вода. След това се отцеждат от нея. Слагат се в тенджерка и се запържват в малко мазнина, след което се разпределят в гювечета и се поръсват с подправки.
В същата мазнина се задушават лукът и останалите зеленчуци, които са били нарязани. Щом омекнат, те се слагат в гювечетата. Ако се е отделил сос, може да се добави и той.
Яденето се поръсва с подправки и се пече още 10-15 минути. Към края всяко гювече се поръсва с кашкавал. Оставя се да се допече и се вади от печката.
