Начин на приготвяне
В леко затопленото прясно мляко се поставят маята и захарта и сместа се оставят настрана. Брашната се пресяват и се смесват. При тях се слагат солта, водата и първата смес.
Бърка се продължително и се замесва тесто. Дава му се време да втаса и се разделя на няколко топки, които се леко се сплескват.
Отгоре на всяка се правят разрези, образуващи нещо като хиксче. Подреждат се върху хартия за печене на известно разстояние.
Оставят се да втасат още 15 минути и се намазват с мляко. Поръсват се с белен сусам /или с маково семе/. Пекат се на 180 градуса до зачервяване.
