Начин на приготвяне
Свинските крака, уши и опашки измиваме много добре и поставяме в дълбока тенджера. Заливаме ги със студена вода. Изчакваме да заврят и тогава ги посоляваме.
Прибавяме едро нарязаните целина, моркови и лук. Слагаме и дафиновите листа.
Варим до пълното омекване на месото, докато започне да пада от костите.
Вадим месото от тенджерата, обезкостяваме го и го режем на парчета.
Прецеждаме бульона и връщаме нарязаното месо в него.
Застройваме супата с яйцата.
Подправяме пачата с настъргания хрян и оцет на вкус.
Супата пача от свински крака, уши и опашки е готова.
