Начин на приготвяне
Маята и захарта се поставят в 200 мл вода и се оставят за момент. Двата вида брашно се смесват и при тях се сипват солта, маслото и сместа с маята. Добавя се и още около 450 мл леко затоплена вода.
Разбърква се и се омесва тесто. То се слага в намазнен съд и се покрива с чиста кърпа. Бухва поне 1 час. След това се омесва наново и се оформя хляб с кръгла форма.
Той се слага в намаслена тавичка и се оставя да отдъхне още 30 минути. След това се вкарва в загрята на 180 градуса фурна и се пече до готовност.
Готовата питка се напръсква с вода и се завива с кърпа за 30 минути.
