Начин на приготвяне
Обелваме картофите и ги сваряваме до омекване в тенджера.
В тиган изпържваме ситно нарязания лук, добавяме обелените и нарязани домати и чушки, докато лука стане прозрачен.
Нарязваме гъбите и ги прибавяме в тигана, посоляваме, поръсваме с черен пипер, запържваме. Изцеждаме от олиото.
Върху чиста мокра кърпа разпределяме сварените картофи в едната половина, покриваме с другата част на кърпата и точим с точилка, докато стане на тънка кора.
Отвиваме и поръсваме зеленчуците.
С помощта на кърпата и с движение, като я повдигаме нагоре и напред, завиваме на руло и оставяме върху поднос в хладилника да изстине и да се стегне.
Преди да поднесем, намазваме с майонеза и режем на шайби.
