Начин на приготвяне
Пилешкото месо се измива и сварява. Накъсва се на късчета.
Чесъна се обелва и счуква.
Към счукания чесън се прибавя киселото мляко и яйцата.
Към тях с бъркане се добавя горещия бульон на свареното пиле.
Слага се на котлона и се бърка, докато сместа заври. Добавяте брашното и разбърквате хубаво да не стане на бучки. След като се сгъсти, се маха от котлона.
В отделен съд се слага маслото да се разтопи и към него се прибавя червеният пипер.
В чинии се нареждат порциите сварено пиле и върху тях се изсипва фрикасето. Отгоре се капват по няколко капки от маслото и червения пипер.
Коментари