Начин на приготвяне
Измиваме и подсушаваме пъстървата.
В плоска чиния разбъркваме царевичното брашно със солта и черния пипер.
Овалваме внимателно рибата, изтупваме я от излишното брашно и пържим в сгорещеното олио, като първо поставяме с кожата надолу. Пържим до златист загар.
В тенджера с вряща подсолена вода поставяме талиателите и варим за 10 мин. Водата е в съотношение 1 литър на 100 г талиатели.
Вадим талиателите, отцеждаме и прибавяме маслото, раздрусваме ги, за да се разпредели равномерно.
По желание поднасяме с лимон или лимонов сок.
Коментари