Начин на приготвяне
Сложете царевицата да се свари, без да я белите. След това обелете царевицата, но без да премахвате изцяло обвивките в основата.
Запържете в сгорещено олио в тиган изчистените и нарязани зеленчуци - лука, чесъна, морковите, чушките и домати, и ги задушете, докато омекнат. Овкусете с подправките.
Застелете с хартия за печене тава и сложете царевичните обелки, като оформите ветрило от тях.
Отгоре разпределете от вкусната плънка и сложете парче сьомга. Добавете парченце царевица и стръкче целина.
С помощта на царевичните обелки завийте сьомгата и изпечете рибата в загрята на 200 градуса фурна за 20 минути.
Сьомгата в мексикански стил е готова.
