Камби с пълнеж от моркови и зеле

Камбите се измиват и изчистват от дръжките и семките, след което се пускат за 1-2 минути в кипящата марината направена от сместа от оцета, олиото, солта, черния пипер, водата и меда.

Камбите се изваждат се и се оставят да изстинат. Докато чакате нарежете зелето на ситно и настържете морковите. Посолява се леко и се претриват.

С готовата смес се пълнят камбичките. Подреждат се плътно в буркан и между тях се редят листата целина. Отгоре се заливат с маринатата.

Бурканите се затварят и се обръщат през няколко дни да се стерилизират.

В сезона на камбите препоръчваме да опиташ и другите ни туршии с камби, тези печени камби в буркани или тези вкусни камби с карфиол.