Начин на приготвяне
Рибата се изчиства и нарязва на малки парчета. Сварява се за 30 минути в 1.5 л вода, добавят се нарязаният на едро лук, дафиновият лист и черният пипер.
Рибата се обезкостява и заедно с бульона се претрива през цедка.
Брашното се запържва до златисто и се разрежда с рибния бульон.
Добавят се ситно нарязаните зеленчуци и се вари до готовност. Преди да се свали от огъня, рибената супа се застройва с млякото.
