Начин на приготвяне
Лукът и гъбите се нарязват на полумесеци, морковът - на колелца, чушките - на едро. Първо запържете лука и морковите.
После добавете свинския дроб (предварително накиснат в малко прясно мляко и отцеден), нарязан на парчета и оваляни в брашно.
След като се позапържи, добавете гъбите, чушките и след няколко минути доматеното пюре, подправките и виното.
Оставете ястието да къкри до готовност. Поръсете с нарязан магданоз.
