Начин на приготвяне
Измиваме ориза и булгура в няколко води.
Нарязваме лука на дребно и го запържваме в олиото заедно с нарязаните на ситно морков и домат.
Добавяме измития ориз и булгур и бъркаме докато пържим – 7-8 минути.
Посоляваме и посипваме с чубрица.
Добавяме гореща вода да покрие ориза и готвим докато водата се поеме от продуктите. Оризът трябва да не е напълно готов. Оставяме да изстине.
Отделяме големите листа на една кисела зелка и отстраняваме дебелата средна жила.
Поставяме зелевите листа едно по едно в чиния, слагаме в единия край от плънката и завиваме сармички, които подреждаме плътно в намаслена тавичка.
Поливаме с още олио и доливаме малко вода.
Запичаме във фурна докато постните сармички се зачервят и ястието остане на мазнина.
