Начин на приготвяне
Овкусяваме пържолите със сол, черен пипер и нареждаме в тава. Поръсваме с розмарин, заливаме с 100 мл вино, добавяме малко вода (около 100 мл).
Слагаме фолио и печем в загрята фурна на 190 градуса за 1 час и 30 мин. Наблюдаваме от време на време да не изври течността в тавата.
През това време нарязваме на ситно зеленчуците. Задушаваме с малко зехтин и като омекнат, добавяме доматено пюре.
Добавяме и ригана. След като поври 15 минути, махаме от котлона и добавяме в тавата при пържолите.
Допичаме за 15 мин.
