Гевречета със сусам

1. Пресява се брашното в дълбока купа.

2. След пресяване на брашното правим кладенче, добавяме маята, захарта, солта, 2 с.л. олио и 1 яйце. Сместа се разбърква леко.

3. Добавя се 150 мл хладко мляко, ако има нужда, се добавя малко вода.

4. Меси се много хубаво, докато тестото стане готово.

5. Оставяме в топло помещение купата, покриваме я с готварска кърпа.

6. Чакаме, докато тестото изпълни цялата купа.

7. Взимаме тава, слагаме хартия за готвене и намазваме с олио, за да не залепне.

8. Разделяме тестото на топки.

9. Всяка топка я разделяме на две или три и правим плитка.

10. Правим това с всички топки.

11. Намазваме с жълтък.

12. Поръсваме със сусам.

13. Оставяме за 20 -30 мин. и през това време тестото изпълва тавата.

14. Печем на загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 мин.