Начин на приготвяне
За блата: Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Постепенно се прибавя брашното при непрекъснато бъркане.
Малка правоъгълна тавичка се намазва обилно с масло.
Хубаво е да се постели с хартия за печене. Пече се за 10-15 мин на 200 градуса дп придобиването на хубав златист цвят.
За пълнежа: Сметаната се разбива с миксер. Постепенно се добавят малините.
Рулото: Изстиналният блат се вади от тавичката. Пълнежът се разпределя равномерно върху него.
С внимателни движения се навива на руло. По желание са поръсва с пудра захар.
