Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме лука, гъбите и морковите и ги задушаваме.
Прибавяме магданоза, солта, настъргания кашкавал и черния пипер.
Начукваме пържолите и върху всяка поставяме от сместа, увиваме на руло и забождаме с клечка.
Нареждаме готовите руладини в намазана с масло тенджера от йенско стъкло, сипваме малко топла вода и печем на бавен огън 3 часа.
