Начин на приготвяне
На котлон в тенджерка кипвам водата и към нея добавям олиото и брашното, като бъркам постоянно, докато се получи гъста смес.
След като е готова, я отстранявам от котлона и я оставям да изстине. Разбивам много добре яйцата и ги прибавям към сместа.
В тава върху хартия за печене с помощта на лъжица поставям еклерчетата и ги пека в загрята фурна на 180 градуса около половин час.
Оставям ги да изстинат, правя много малки дупчици през средата и с много малка лъжичка ги пълня с течен шоколад.
Отгоре ги поръсвам с пудра захар.
