Начин на приготвяне
Оформяме кюфтенца, които запържваме в тенджерка и прехвърляме в тава. В същата мазнина запържваме надребнения зарзават. Отделно миксираме киселото и прясното мляко, сметаната, брашното.
Когато съставките се смесят, изсипваме сместа при зеленчуците, като бъркаме непрестанно. Овкусяваме с подправки оставяме на огъня десетина минути.
След това с тази смес заливаме кюфтета и ги печем в загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.
