Начин на приготвяне
В тенджера с подсолена вода слагаме обелените глави лук, цели, за около 25 минути.
Оставяме да се охладят и внимателно премахваме сърцевината, като трябва да останат 3-4 пласта, които да образуват купичка.
Сърцевината режем на дребно и запържваме до златисто.
Отделяме го настрани, а в същата мазнина слагаме ориза, лещата, куркумата, бахар, канела и щипка сол и черен пипер.
Добавяме бульона и готвим до изпаряването му, като внимаваме да не се разкашка оризът.
На дъното на лучените купички слагаме малко от пържения лук, смесен с леко запечените и начукани бадеми. Добавяме от плънката с ориза и повтаряме процедурата.
В намазнена тава подреждаме готовите купички, поръсваме със захарта и оцета, покриваме с фолио и печем на умерена фурна за 25 минути, като последните 5 минути печем пълнения лук без фолио.
Пълненият лук с оризова плънка е готов.
