Начин на приготвяне
Бутчетата се сваряват в подсолена вода. Извадете ги, оставете да се охладят и ги обезкостете.
В тенджерата прибавете нарязаните лук и морков, след 10 минути прибавете картофите (нарязани на кубчета) и доматения сок.
След като зеленчуците омекнат, върнете месото в тенджерата. Прибавете фарфалините, подправки на вкус и варете на тих огън.
Разбийте яйцето с млякото и брашното. Налейте от бульона и оставете на котлона да ври 2-3 минути.
Изсипете застройката в супата, като бъркате непрекъснато. След 3-4 минути свалете супата от котлона. Поръсете с пресен магданоз.
