Начин на приготвяне
Телешкото месо се нарязва на 4 резена. Всяко парче се начуква, за да стане по-крехко, така че да стане по-тънко от половин сантиметър.
Всяко парче месо се натрива със сол и черен пипер. Конякът и зехтинът се смесват и с тази смес се намазва всяко парче месо от двете страни.
Оставят се за 1 час в хладилника и се пекат на скара, като се обръщат няколко пъти, докато се изпекат достатъчно добре. Сервират се веднага.
Коментари